innamoramento

Il caso dell’ossitocina: la visione poliedrica come presupposto affinchè la chimica diventi cultura

PREMESSA

Il rischio di un riduzionismo chimico, quello per intenderci che riporta la sostanza stessa alla sua struttura molecolare, è per certi versi culturalmente rischioso almeno quanto la miopia involontaria del non-chimico, ad esempio di colui che descrive la sostanza in termini maroscopici, ad esempio come polverina bianca che può essere tenuta in un barattolo, dosata con un cucchiaio e pesata con una bilancia, ignari o indifferenti all’identità ed all’organizzazione reciproca degli atomi al suo interno.
Allo stesso modo un addetto commerciale ed uno alla logistica, acquistano e fanno transitare sulla superficie terrestre quattordici tonnellate di bario solfato con lo stesso spirito con il quale effettuano spostamenti virtuali di titoli economici.
attaccamento tra un uomo ed un cucciolo di caneEd infine lo studente di chimica, talvolta anche i più bravi che ho avuto modo di seguire di persona, rischiano troppo spesso di identificare una sostanza chimica con la sua formula, per quanto di struttura, o nel migliore dei casi con il modellino tridimensionale fatto di palline e bastoncini che qualche volenteroso insegnante potrebbe nel frattempo avergli mostrato. Quando viene detto loro: va bene, ora che hai completato tutti i calcoli stechiometrici, procedi pure a pesare questa sostanza, ti guardano con la stessa espressione che se avessi detto loro “raccogli il blu del cielo e scioglilo in una canzone”. Continua...

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